Výživová pyramida

Naše strava by měla být pestrá, měla by obsahovat hodně ovoce, zeleniny a měla by se skládat z vyváženého poměru bílkovin, tuků a sacharidů. Během dne bychom měli sníst 10-15 % bílkovin, 20-30 % tuků a 55-65 % sacharidů.

Výživová pyramida vizuálně demonstruje optimální složení stravy.Při zdravém jídelníčku lze konzumovat všechny potraviny, ale v rozumné míře. Prakticky neexistují špatné potraviny, špatná je míra, se kterou je konzumujeme. Omezit bychom měli především jednoduché cukry, tuky nasycené mastné kyseliny a sůl. 

Z potravinové pyramidy můžete vysledovat, že ovovce a zelenina se nachází v základně pyramidy a proto tvoří pevný základ stravy. Ovoce i zelenina jsou bohaté na sacharidy, vlákninu, draslík a mnoho vitamínů.

Při úpravě jídelníčku je potřeba dbát na tyto zásady:

• Upravit jídelníček na denní energetický příjem 6500 KJ u žen, 8400KJ u mužů a rozdělit jej do 5-6 porcí. V případě redukční diety by se energetický příjem měl pohybovat okolo 5000 KJ
• Jídelníček musí obsahovat všechny základní živiny (bílkoviny, tuky, sacharidy), vitamíny, minerály, stopové prvky a vlákninu
• Omezit potraviny bohaté na cukry a živočišné tuky
• Zvýšit konzumaci zeleniny, ovoce a potravin  bohatých na vlákninu (celozrnné pečivo, luštěniny).
• Dbát na dostatečný přísun bílkovin, jako jsou nízkoenergetické mléčné výrobky, libové maso (drůbež, ryby, králík) a rostlinné bílkoviny (sója a luštěniny)
• Dodržovat pitný režim (2-3 litry tekutin), především neslazených a nesycených (voda, ovocné čaje, přírodní džusy)
• Při snižování nadváhy by měl být energetický příjem nižší než energetický výdej. Je proto nezbytné zařadit pohyb.